Приготовления опары от стартера

Я работаю на стартер и кормить его ежедневно на некоторое время теперь, и это действительно кажется активным, запах кислый дрожжевой и создает множество пузырьков.

Я пытаюсь проверить мой стартер, сделав небольшую буханку кислого теста. Я наткнулся на эту статью, которая говорит использовать одну часть стартера, две части воды и три части муки, как правило.

Следуя этому примеру, мое тесто полностью слишком липким и не выполнимое вообще. Почему я получаю такой результат? я сделал что-то неправильно? я должен просто продолжать добавлять муку, пока тесто не станет менее липким, и я могу ее мять?

Кроме того, я недавно взяла камень для выпечки, которые я планирую использовать для выпечки хлеба, я ценю любые советы и получаете наилучший результат.

+264
Monarx 12 мар. 2017 г., 20:03:31
34 ответов

Я люблю свою хлебопечку. Однако, когда хлеб будет сделано выпечки, удаляя его из машины ломает хлеб весла. Я знаю, что весло вложен в хлеб, и он будет преломить хлеб немного. Я ищу идеи о том, как предотвратить его или хотя бы сделать его меньше.

Я Должен:

  • Снять весло до второго пришествия/выпечки?
  • Масло весло, прежде чем я добавить ингредиенты? (пробовал, не очень хорошо работают)
  • Сделать что-то еще?
+987
Angel Nikolov 03 февр. '09 в 4:24

Я обычно оставляю мои на ночь. Доведите воду до кипения, бросить овес, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. Утром они быстренько разогреть.

+954
Nitya 4 окт. 2019 г., 7:29:17
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Различные продукты будут оказывать различные средства для роста бактерий, поскольку одни из них более опасные, чтобы оставить в опасной зоне (40ф - 140ф), чем другие. Описанный способ может быть не так велик риск для чего-то кислота, как было бы, скажем, риса. Но следует учитывать, что тепло используется, чтобы убить бактерии не обязательно будет денатурировать токсины, которые они выделяют, поэтому мне кажется, что такого рода стратегия сохранения станут все более опасными чем дольше вы будете преследовать его.

+938
Samia Joueidi 21 нояб. 2014 г., 22:47:10

Морозильник или холодильник зависит от того, как долго вы хотите хранить его. От производителя сайт:

Богатый хлыст идеально подходит, чтобы иметь под рукой для любого случая. Держать замороженными, пока готов к использованию, разморозить и наслаждаться! Он остается свежим в холодильнике до двух недель.

Диапазон задается управление:

Держите ваши приборы при правильной температуре. Держите температуру в холодильнике на уровне или ниже 40° F (4° с). Температура в морозильной камере должна быть 0° f (-18° С). Периодически проверяйте температуру. Термометры устройства являются лучшим способом познания этих температурах и, как правило, недороги.

+929
SPARTAN1986 8 июл. 2012 г., 12:02:46

Я только что проверил со своей китайской женой. Она подтверждает, что это не плохо, но просто менее вкусно.

Мой инстинкт заключается в том, что он очень сухой, поэтому он прослужит долгие годы без прогорклого или стать inetable, если держать в климате, который не очень влажным (или хранились в холодильнике, что очень сухой воздух).

+911
MILLIE WARMAN 20 мар. 2014 г., 5:19:51

Я сделала хлеб вот уже почти 50 лет и до сих пор, но уже не такой большой партии За один раз. Я также получил травмы плеча, когда я был ребенком и в мои 20 лет, имел деревянные оконные створки падают вниз на моем запястье. Я узнал, пробуя идеи о том, что лучше для меня в замес теста. Возможно, вы не захотите сделать то же самое, но возможно. Он сделал огромную разницу для меня.

Когда-нибудь видели фотографии женщин в разных национальных культурах со всего мира на коленях на полу или земле, бомж опустил на пятках, как они мололи зерно или тесто? Это не из-за отсутствия стола или возвышении, но как легко становится, чтобы размолоть зерно или замесить тесто. Они могут положить вес верхней части тела в этом. Я не полностью сидеть на пятках, но будет качаться назад и вперед немного, бросая в нее больше веса.

Я решил дать ему попробовать, и не мог поверить, как легко это было! Я ГИТ большое пластиковое круглое блюдо сковородка для этой цели. Кастрюлю с диаметром 40-50 см (16-20 дюймов) идеально подходит. Я раньше миксером сначала взбить тесто и закончили месить его в кастрюлю. Пол должен быть подметен/пылесосить тщательно первый и чистым, даже если тесто не касались пола. В противном случае, считаю это не гигиеничным меня. Я положил отжатой мокрой тряпкой под кастрюлей, чтобы он не скользил.

Мне понравилось замешивать тесто такой как он содержал любой беспорядок. Он был просто в муку и просто добавить больше по мере необходимости. Я оставил тесто слишком поднимется в кастрюле. Вот посмотрел после того, как проблема с моих плеч, но мне пришлось работать, что делать за мой плохой запястье.

Я всегда видела тесто во время месил, откинув его к вам, а затем, нажимая сложить части с пятки вашей руки. (Надеюсь, что вы можете визуализировать то, что я имею в виду.) Но угол моего запястья, как это больно и я могу только сделать небольшую сумму за пару минут. Вся цель замеса-растянуть тесто до развития клейковины. Неважно, каким методом делается так долго, как клейковина хорошо развита.

А не замешивать обычным способом, я использовал кулаки вместо того, чтобы, используя плоскую мои суставы толкать тесто вниз и в сторону. Таким образом, я мог держать свои руки в соответствии с моим нижнего рычага без напряжения запястья. Мне пришла в голову идея видеть отжимания ручки и решили, что, держа мои запястья прямо будет работать, поскольку это их идея.

Так это то, что работал для меня, но мои ноги по-прежнему очень гибкая и у меня нет проблем на коленях и вставать тоже. Не уверен, если это будет работать для вас.

+910
Frank Robert Anderson 10 авг. 2016 г., 9:00:00

Небольшой суммы будет достаточно, но если вы попытаетесь достаточно добавить, чтобы сделать его значительно шоколадным вкусом, ты скидываешь как на мокрой соотношение сухой/и химия кислоты из смеси, и, вероятно, в итоге неудовлетворительный торт.

+876
alice 14 мар. 2018 г., 12:21:36

Так что я параноик, когда дело доходит до сырого мяса/подготовки материалов. Иногда я хочу, чтобы придерживаться чего-то простого: т. е. курица на сковородке ж/ простая глазурь (кунжут/и т. д....)

Однако, как я не имею понятия "как долго" я должна приготовить, чтобы получить общее представление?

Есть хороший способ, чтобы сказать, когда цыпленок приготовлен через?

Я готовлю в чугунной сковороде, если это имеет значение?

+862
RunningK 17 окт. 2015 г., 15:05:13

Когда медленно приготовленная тушеная дают остыть, жир застывает на верхний слой и слой желатина ниже. Ваша ситуация такая же. Я предлагаю вам приготовить свинину в большем количестве жидкости, так она еще и после приготовления пищи. Затем дайте смеси остыть, прежде чем удалять слой желатина (и жира при желании). Затем варить еще, пока жидкость не уменьшается. Я бы поставил жидкость в кастрюлю и свести к густой соус на сильном огне около десяти минут.

+859
Dan Bradbury 18 мая 2015 г., 17:08:28

Я бы посоветовал замутить больше. У меня никогда не было проблемы, но я также хотел бы еще раз хорошо размешать. Постарайтесь выскоблить любят Пана а также. Если это не поможет, я должен уменьшить огонь немного (хотя вы действительно нуждаетесь в сильном огне).

+814
user78118 27 нояб. 2014 г., 9:04:35

Вопрос в значительной степени говорит все это. До сих пор все бутылки у меня нашли разрывы в нити, мне сказали, что делает домашнюю газировку разрядятся быстрее. Я рассматривал, поднимая некоторые бутылки газировки, если стандартные крышки подогнать их так, как я бы предположить, что они не имеют перерывов в нитку.

Конечной целью является, чтобы держать домашний лимонад от газированного так быстро, как большинство коммерчески доступных бутылок (1л, 2л, 3Л, 12 унций, 16 унций, 20 унций, 24 унции) имеют небольшие перерывы в нитку, чтобы сделать напитки сядет быстрее (чтобы держать вас идти и покупать больше соды).

Так вот вопрос, делать газировки бутылки использовать стандартный размер шапки (28мм)?

+719
fallince 28 окт. 2013 г., 12:53:49

Я делаю говяжий бульон и после акции была доведена до кипения, в рецепте снимая пену. Что в пене? Почему это плохо и должно быть сухое?

+701
Han Xiao 12 апр. 2010 г., 5:16:32

Там действительно не о чем беспокоиться. Пока это безопасно, когда он идет в морозилку, и оно в разумных размеров контейнер, поэтому она не займет вечность, чтобы заморозить, это будет в безопасности, когда он выйдет. Морозильник ограничения больше о качестве, чем безопасность; вещи могут высохнуть или забрать странным вкусом, особенно если они не очень хорошо заваривается, но будете в безопасности на неопределенный срок.

Я предполагаю, что вы хотите заморозить это в любом случае в разумных размерах порций, так что вы не должны иметь проблемы с размером контейнера.

Вы можете заниматься приготовлением пищи, перед заморозкой или после того, как часть оттаивания, в зависимости от того работает лучше для вас. Я предполагаю, что после приготовления пищи позволит сэкономить немного времени, и это также означает, что она попадет в морозильник немного прохладнее и заморозить немного быстрее. Но на кухне это тоже совершенно нормально. Все, что действительно имеет значение является то, что он не тратит больше, чем на пару часов всего в опасной зоне (40-140Ф/4-60С), и вы можете выполнить в любом случае.

+636
Sergio Baptista 8 нояб. 2019 г., 6:39:37

Мексиканская еда-это хороший способ пойти. Тако легко, и вы можете сделать тако фасоли с овощами и гарниром. Я не индеец, но я выходила замуж в индийской семье, кто вегетарианец. Вы можете сделать почти что-нибудь вегетарианское, без использования грубых заменителей. Я думаю, что иногда мы делаем это сложнее, чем есть на самом деле. Я знаю, что я виноват!

+631
Tekkub 16 июл. 2013 г., 9:02:41

Они немного трудно найти, но если вы можете найти "Бисмарк" совет мучными кондитерскими изделиями, они имеют вытянутую наконечник для тыкать в твои слойки крем для заполнения. И на стороне записки, есть пара способов, чтобы сохранить ваш кондитерский шприц, так сумбурно... положить его в стакан и опустите ее за бока, чтобы заполнить его. Это держит его открытым, и вы, менее вероятно, чтобы пролить все по краям. Затем, после того, как вы соберите открытый конец, используйте резинку, чтобы плотно держать его закрытым. Это резко снижает беспорядок.

+602
user326320 31 окт. 2010 г., 12:43:10

Я хочу приготовить креветки в сливочном масле. Моя проблема в прошлом была в том, что масло горит, если он становится слишком жарко, но креветки остается неладное, если масло не достаточно горячее. Какие-либо советы?

+578
Mechanical illusion 1 дек. 2017 г., 19:35:03

Я не вижу проблемы с антипригарным тех пор, как вы замените его при необходимости. Единственное исключение это woks, которые (я думаю), как правило, легко разрушаются, если они с антипригарным покрытием.

+567
Reporter553 Reporter553 24 дек. 2015 г., 8:16:21

Если вы говорите о спиле груши, особенно вблизи ядра вырез, эти маленькие белые точки могут быть не сахар, но нормальное явление в грушах, маленький песчаный клеток в плодах. Они что хруст между зубами, когда вы едите грушу, не вредно, а не плесень. Плесень будет в нерегулярные патчи, скорее всего, с зеленовато/голубовато/сероватый оттенок, а большие участки, вероятно, выглядеть немного пушистый, или хотя бы матовый, не блестит. Это очень однородный массив крошечных точек (по крайней мере то, что я вижу) не похож на плесень.

+528
braden 5 нояб. 2011 г., 20:57:40

Технику я использовал , чтобы использовать, чтобы поднять ребра и наклонить сковороду очень мало, чтобы переместить сырое яйцо в стороны. Это работало очень хорошо в том смысле, что его не порвать или сжечь, но не производить идеально ровный омлет.

Техника, которую использую я сегодня просто использовать дно вилкой и совершать круговые движения по поверхности, чтобы распространить вокруг сырое яйцо. Я делаю это на слабом огне и, очевидно, с большим количеством жира (масло или сало, если я делаю сало в то же время). Когда верхний "слой" яйцо начнет схватываться, пришло время, чтобы добавить другие ингредиенты, кратко растопить сыр / теплые овощи / и т. д., и сложить.

Чтобы сложить его, достаточно просто наклонить сковороду, чтобы яйцо начинает соскальзывать в стороны; затем использовать вилку или лопаточку, чтобы поднять конец и сложите его обратно на другую сторону. Работает для меня каждый раз.

+490
Diesel1017 28 февр. 2013 г., 21:38:23

В общем, если ваш холодильник руководство по эксплуатации говорит обратное, нижней части отсека будет холодным. Это согласуется с простой физики, так как холодный воздух плотнее, а опускается. Вы также не хотите хранить продукты, которые нуждаются в холодном месте на полках, встроенных в двери.

В общем, вы, возможно, пожелает принять более активные меры, чтобы быстро охладить продукты питания.
Смотрите также Какие есть методы, чтобы охладить блюдо, так что мы можем хранить его в холодильнике спокойно? для конкретных советов по этому.

+373
Pyla 15 сент. 2019 г., 10:58:15

Как описано здесь, чаще всего пекарные порошки содержат две кислоты, которая реагирует на влагу, и в основном реагирует при нагревании. Значит ли это, что если мои деньги уже кислая (и нет выпечки соды, чтобы нейтрализовать кислота), все соду в разрыхлителя привыкнет, когда смешивается с влажными ингредиентами, оставив ни для второй реакции при нагревании?

Если да, то какие правила я могу следовать, чтобы убедиться, что мое тесто/тесто имеет нейтральный рН и, следовательно, получим, что второй подъем? Сколько соды потребуется для нейтрализации определенного количества кислых ингредиентов, таких как кефир, сметана, какао, мед, уксус, сок лимона, патоки и т. д.?

Редактировать: я использую волшебный порошок для выпечки Крафт-Канада, которая состоит из кукурузного крахмала, монокальцый фосфат и бикарбонат натрия.

+365
Ubuva99 1 февр. 2019 г., 4:25:34

Двумя комментариями выше правильно определенным образом и неправильные по-другому. Это случилось со мной 2 дня назад. Я сделал в пустыне, что нужно 4 стакана топленого масла для конкретной пустыни. Я забыл, что я делал и прошлой ночью, когда я должен сделать это я взбаламутила после снимая пену сверху, а затем увидели белый Млечный части и больше хлама. Я решил разогреть, что один и начать другой "на всякий случай". После оплавления, охлаждения и я думал, что все было готово, мальчик я был неправ. Кстати, меня учили это делать на медленном огне, не Форсаж. Так что после часа, неприятности, был еще бардак и "Нового" был идеальным" и рассматриваться как таковые. Моя пустыня вышла совершенная с теми 4 стакана топленого масла. Плохая я убирать еще, есть еще Млечный вещи и больше пены и использовать его еще один из моих пустынь. Получилось здорово. ПРОСТО КАК ПРИМЕЧАНИЕ. ТОПЛЕНОЕ МАСЛО НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПОМЕЩЕНЫ В ХОЛОДИЛЬНИК, ОН МОЖЕТ ОСТАТЬСЯ И ОНА НЕ ГОРИТ. БОЛЬШИНСТВО ВСЮ МОЮ ЖИЗНЬ МОЕЙ СЕМЬИ ВОСПОЛЬЗОВАЛИСЬ ЭТИМ, НО... ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, СЛАДКОЕ, НЕСОЛЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО.

+331
joshpaul 26 авг. 2018 г., 3:01:18

Великобритании имеет право хлебопекарной муки в супермаркетах. Я думаю, что Великобритания имеет самый близкий к американским хлебом стиль. Хоть это и за пределами Шенгенской зоны, они говорят на английском языке и должны быть в состоянии послать вам некоторые. Попробовать некоторые компании, такие как Грейг фермы, Уэссекс Мельница, Пэны Мэтьюс или Flourbin.

Эти сайты, вероятно, не будет списка доставки в Германию онлайн однако вы можете попробовать позвонить им и узнать, какие варианты доставки у них нет. В Wessexmill перечислены продавцу в Швейцарии есть продукт.

+329
htr3n 26 июн. 2018 г., 2:20:29

купить органическая BPA бесплатно консервированную фасоль и вы не будете иметь проблемы и тонну лучше для вас...

+314
bambi mcdermott 8 сент. 2014 г., 20:09:30

Тяжелые сиропы Сахарные (в том числе клен) dessicants. Они подавляют рост бактерий и многие формы, но есть формы, которые растут на сахарных сиропов.

Эти сахарный сироп вместе с формочки занять несколько недель или месяцев, чтобы разработать, и они будут плавать сверху.

+289
JustMika 22 апр. 2011 г., 3:05:05

Если вы собираетесь провести суп с макаронами в холодильнике, хранить макароны отдельно и добавить его при подогреве суп. Это также относится к супа с клецками.

Это означает, что вам потребуется, чтобы приготовить макароны отдельно от супа, который находится в другой горшок. Если вы посмотрите, хотя, это то, что многие рецепты рекомендуют.

+263
sega mega 4 мар. 2018 г., 2:14:21

Цель этой воде готовить медленно заварной крем - по сути это браконьерство. Он вынимает защита от его перегрева и разрушения.

Приостановление чизкейк над водой не будет иметь тот же эффект - пар может сделать жарче, чем температура леденящие яиц. Это будет тепловой массы, что может даже некоторым изменением температуры в духовке и она будет держать вещи влажным. Если ваша духовка хорошо работает эти эффекты не нужны.

Много чизкейк рецепты не достают воду-ванна-страхование. Мое мнение, что приостановление торт выше пан не будет полезным.

+244
iridis 3 июл. 2014 г., 16:31:23

Я всегда понимал "привязан панировка" для обозначения трех этапов, выполняемых с курицей или другими видами мяса, которые были порционные и обсушить:

  1. Земснаряд путем (опытным) мукой и стряхнуть излишки;
  2. Обмазать взбитым яйцом, слегка разбавленной (водой, молоком и т. д.);
  3. Пальто с ровным слоем нужной панировка (сухари, более опытных муки и т. п.).

Недавно я наткнулся на этот веб-страницу, которая описывает связаны панировка как в два этапа, исключая первый этап дноуглубительных работ в муке. Мне подумалось, что, хотя я всегда делал связаны панировки таким образом, кажется, что тонкий слой муки между мясом и яичную смесь будет фактически работать против панировка приклеить намертво к мясу. И еще, это способ привязки панировка делается во всех рецептах и кулинарных книгах я встречал раньше.

Что является целью, что первый тонкий слой муки, структурно говоря? Очевидно, что если вы используете заправленный мукой, вы добавляете приправы; но реально ли это сделать панировка прилипает лучше через процесс приготовления пищи?

+225
Melissa Dotson 31 дек. 2015 г., 10:08:08

Для приготовления эспрессо с машины, как правило, идеальная температура составляет около температуре 200F. Так что я бы определенно не используйте кулер с водой.

175f в очень вспенивает молоко--для меня это будет путь-вареная или ошпаренная. Большинство ресурсов я нашел сказать пара до 150-160F.

Я на самом деле обнаружили, что даже когда термометр показывает 150F, все кончено-вареная, на мой вкус. То, что я сейчас сделать, это идти на ощупь. Я пара в кувшин из нержавеющей и держать кончики пальцев по бокам. Когда для меня это слишком жарко, чтобы держать более одной секунды или так, я остановлюсь.

+187
Sam Victor 16 июн. 2015 г., 5:02:10

Спасибо rumtscho. Я не уверен, если я должен разместить в качестве ответа или редактирования. Я редактировал, чтобы удалить ответ и здесь.

Обновление: я в конечном итоге сделать две домовые. Одним 8х8 кастрюлю с 6 пакетиков мятного чая размешивают в нем. Отдавал он очень приземленный (и мятный) запах и имеет очень землистый вкус, Херби (и мята тоже). Я сомневаюсь, что я буду сниматься в мяты и близких. Второй был 9х13 кастрюлю с 2/3 пакетика кокосовой стружки зеленого цвета. Я положил кокос в миску и гелевые пищевые красители. У меня нет огромный выбор цветов, поэтому я использовала зеленый с оттенком коричневого. Я мог бы использовать немного более коричневый, то зеленый не такой яркий. Я смешал его в кокос, а затем смешивают большую часть его в тесто. Остальная часть была сверху и слегка закрученных в тесто. Эффект был очень хорошим и на удивление цвет не просачиваются в домовых. Когда вы укусить в них, кокос сохранил свой зеленый цвет. У меня не было белого шоколада, чтобы попробовать зеленый белая идея шоколада, но может быть в следующий раз. :)

+159
Jacqueline Bush 18 апр. 2017 г., 10:46:50

Совершенно ожидаемо - кофе с гущей кофе, сахар и воду в небольшой сплющенный горшок. Нет никакого фильтра. Если вы хотите фильтрованный кофе, заказать что-то еще. Там должны быть основания на дно чашки. Если вам не нравится основаниях, минимальный перемешивание и бурление поможет сохранить их там.

Это кофе, который иногда описывается как сильный, как [Х], черный как [г], Как [з], где X, Y и Z имеют место держатели для одной любви, ада и смерти, перестановочные как подходит под настроение.

+156
miguelv 27 окт. 2015 г., 3:09:04

Этот ответ приходит далеко после того, как оригинальный пост, но я думаю, что действительно есть ключ к этому вопросу. Все вышеперечисленные ответы являются правильными, но не хватает ключевой части. Во-первых я работаю в ресторане высокой громкости, где нас Пан жарить все виды мяса и рыбы в алюминиевой кастрюли. Есть только один способ, чтобы быть в состоянии приготовить половину курицы кожей вниз или кусок лосося и он оторвется чистой, без введения жидкости. Ключ, чтобы получить Пан очень жарко в нем ничего нет. Как только ваша сковорода почти курить будьте готовы с масло и белок. Добавить достаточно нефти (с большим местом для курения, оливковое может не быть вашим лучшим выбором), чтобы покрыть дно и тут же аккуратно положите белок в кастрюлю, постоянно опуская его от вас, чтобы предотвратить брызги. Теперь аккуратно дать сковороде немного встряхнуть и вихрем и белок должны только скользить по сковороде. В этот момент включите плиту вниз и вернуться в тепло. Я обещаю, что это будет работать каждый раз. По сути то, что происходит, вы сразу же жгучая и сушки достаточно наружному краю, что он не сможет захватить и прилипать к сковороде. Надеюсь, что это помогает кто-то!

+147
migele1981 16 янв. 2011 г., 14:25:50

Да, очень плотное тесто не сможет подняться. Газы не будут иметь силу, чтобы протолкнуть жесткий тесто отдельно. Есть несколько видов бейглов, которые должны быть довольно плотными, но американские бублики редко делаются таким образом. Этот рецепт довольно маловодный на 52%, поэтому даже небольшие ошибки могут подтолкнуть его в проблемные территории.

В индивидуальной упаковке быстрорастворимых дрожжей держит очень долго. Большие пакеты держат хорошо, если в холодильнике после открытия. Ваши дрожжи не может быть проблема. Есть три возможные проблемы вы можете столкнуться:

  • Вы измерили ваши сухие ингредиенты по объему, а не весу
  • Вы использовали неправильный тип муки
  • Рецепт дает недостаточное количество времени

Измерение Ингредиентов

Я подозреваю, что вы, вероятно, измеряется по объему. Это самая распространенная ошибка, которая приводит к неправильному консистенцию теста. Вы должны измерять по весу за измерения объем не является достаточно точным: в зависимости от вашей техники и от влажности в вашей кладовке, вы можете иметь до 50% погрешность измерения. Рецепт дает вам весом; используйте его. Если вы найдете рецепт, который не дает вам весом, попробуйте изменить рецепт - лучшие источники всегда использовать вес. Если вы настаиваете на использовании в рецептуре указана в единицах объема, необходимо использовать преобразователь и мерить все на вес. Это позволяет использовать соотношения, приведенные в рецептуре и исключает ошибки технику с вашей стороны. Если автор рецепта не сделать ошибки техника при создании рецепта, вы получите правильный выход. (Например, Corriher вычисляет ее рецепты по весу, но она перечисляет их в том, что ее читатели предпочитают его таким образом. Если вы конвертируете обратно тот фактор, что она дает, вы никогда не будете ошибаться). Если вы абсолютно должны измерять по объему, затем всыпать муку в мерный стакан и уровня его путем встряхивания. Никогда не совок муки. Все-таки, готовиться к неудачной тесто время от времени, даже при заливке.

Тип Муки

Второй вероятной причиной является неправильный тип муки. Или, может быть, не "неправильный" по сути, но отличается от того, что автор имел в виду. В разных регионах, мука помечены как "хлеб, мука" имеет разное количество клейковины. Если вы сомневаетесь, посмотрите на этикетку, она должна быть около 12% для хлебопекарной муки. Если это не так, отрегулируйте немного количество воды (вам придется идти наощупь здесь).

Сроки

Время, указанное в рецепте тоже подозрительно. В 4,5 г сухих дрожжей и 453g муки, это эквивалентно 3% свежих дрожжей (даже меньше, если вы overmeasured муку). Это хороший процент для медленный, долгий подъем. Но говорю для брожения в холодильник ", по крайней мере, один час" - это бред. Такое количество дрожжей нужно больше, чем на час при комнатной температуре, или что-то вроде 6 часов в холодильнике, даже для насыщенного влажного теста - Наверное, больше для мяса плотным. Если вы только за час до формование, у тебя нет начального роста. В следующий раз, просто перейдите по объему. Первичная ферментация должна удвоить объем бабла. Изменение объема вторичного брожения зависит от процесса, и я не помню, правильным для бубликов.

Итог: ваш диагноз звучит скорее всего - не хватает брожения на количество муки. Измерить правильно, и позволяют достаточно времени для брожения, чтобы получить свой хлеб.

+59
Samir Kamal 5 июл. 2013 г., 1:04:34

Я опоясав свои чресла, чтобы попробовать сделать горькая дыня сегодня. У меня 2 я купил в эту субботу на фермерском рынке.

https://en.wikipedia.org/wiki/Momordica_charantia

В китайской кухне, горькая дыня (苦瓜, пиньинь: kǔguā, POJ: khó-Кэ) является ценится за горьковатый вкус, как правило, в жаркое (часто со свининой и douchi), супы, дим-самы, и травяные чаи (gohyah чай). Он также использовались хмель как ингредиент горчинка в некоторые сорта пива в Китае и на Окинаве.[3]

Горькую дыню обычно едят по всей Индии. В Северной Индии кухни, его часто подают с йогуртом на стороне, чтобы компенсировать горечи, используется в карри, такие как морковь или фаршированные со специями и потом варил в масле.

Видимо, вы можете пассеруем его немного, чтобы убрать горечь. Я обдумываю, стоит ли делать это в надежде, что кто-то еще может поесть, или просто обжаривают его прямо с соусом из черных бобов и упиваться горьким.

+11
Sterling Archer 18 нояб. 2012 г., 17:46:08

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil